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絕代風華與雲淡風清的兼容並蓄
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聽日本105歲老壽星談長壽秘訣

前不久,升地三郎老先生剛剛度過了自己105歲生日。生地三郎是一名教育學博士,至今還活躍在特殊教育領域。他從100歲開始,每年都進行環世界一周巡回演講活動,今年已經是第5個年頭,迄今為止,他的足跡已經遍布35個以上的國家。101歲訪問巴西的時候,他又專門請家庭教師教自己葡萄牙語。而在這之前,生地三郎已經掌握了英語、德語、俄語、漢語、韓語五門外語!百歲之後,他的好奇心和進取心以及挑戰精神反而越來越旺盛。 升地三郎老人覺得自己長壽的秘訣就是“懷揣夢想,勇往直前”。並且,他把“永不服老才是保持健康的法寶”作為人生的信條。 令人意外的是,105歲高齡仍然身體硬朗,精神矍鑠的升地三郎小時候卻體弱多病,經常因為感冒而不得不向老師請假。3歲的時候,母親教導他“每一口飯菜都要咀嚼30次”。從那以後直到現在,整整102年,升地都謹遵母親教誨,吃飯細嚼慢咽,即使是喝粥或者吃腌漬海帶,他都嚴格地咀嚼30次,從不懈怠。 這裏出現的“充分咀嚼”其實是有科學依據的。最新研究發現,咀嚼時,唾液分泌增加,有助消化吸收,有預防齲齒和牙周炎的功效。而且,咀嚼使得腦部血流加快,從而保持大腦活力。如果一邊咀嚼一邊接受核磁共振成像(MRI)檢查的話,年輕人只有大腦運動區被激活,而老年人不僅大腦運動區,連與智力密切相關的前額葉、與記憶、情感有關的顳葉都處于興奮狀態。 也就是說,咀嚼和大腦的抗老化有著不可分割的關係。實際上,升地三郎現在的記憶力也一點不比年輕人遜色。從最新的大腦MRI影像來看,他大腦海馬區基本沒有萎縮,而大腦海馬區是掌管短期記憶的部位。醫學觀察發現,阿爾茲海默病(“老年癡呆症”)以及老齡性健忘症患者的海馬體萎縮都十分明顯。
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